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トカイヘジャリャの風景

ハンガリーの北東に位置し、27の集落を含む約5、500ヘクタールにわたる地域です。ハンガリーのワイン地域のなかで最も北に位置し、トカイ・アッスの産地として有名です。ティサ川とボドログ川から立ち上る霧に包まれる、長くおだやかなトカイの秋は 【エントリーでポイント5倍】175/60R16 82H TOYO TIRES トーヨータイヤ NANOENERGY3 PLUS ナノエナジー3 プラス ENKEI CREATIVE DIRECTION CDM2 エンケイ クリエイティブ ディレクション CD-M2 サマータイヤホイール4本セット、貴腐ぶどうの発達に最適な環境に恵まれています。



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トカイ・アッスの“アッス”とは、ハンガリー語で“貴腐”という意味で、貴腐とは、密着果房で晩熟種の白ワイン用ぶどう(フルミント、ハーシュレベルーなど)が完熟したところにボトゥリティス菌によるカビが発生し、腐敗することをいいます。ボトゥリティス菌に感染したぶどうは皮が薄くなり、果肉の水分が蒸発し、萎縮してしわしわになります。この状態になると、もともと20%ほどであるぶどうの糖分は、40~60%まで増え、貴腐の起こったぶどうの果粒は独特の香りを持ちます。

黄金色に輝くトカイ・アッス・ワインをつくるため、アッスは収穫の際に手積みで選別されます。摘み取ったアッスは砕いてペースト状にされ、ベースワインに加えられます。この際のベースワインは、アッスのない、またはアッスが取り除かれたハーシュレベルーやフルミントから作られた RSR RS-R ダウンサス レクサス RX450h GYL15W H21/4~H24/3 4WD RS★R DOWN T279DF フロントのみ RS-R ローダウン サス、香り高く高品質の辛口白ワインです。

アッス・ワインの甘さは 、ゲンチと呼ばれる樽に入った白ワインに、どれだけの量のアッスが加えられるかで決まります。その量は、プットニョシュという手桶のような容器が基本単位とされていて、1プットニョシュは約25キロのアスーに相当します。トカイ・アッス・ワインには 13インチ サマータイヤ セット【ライフ(JC系 NA車 2WD)】MANARAY ユーロスピード G10 メタリックグレー 4.0Jx13ヨコハマ エコス ES31 155/65R13、3 カードでポイント最大34倍 3/21(木)20:00~3/26(火)1:59迄 ブリヂストン ECOPIA エコピア NH100 RV サマータイヤ ● 195/65R15 ブリヂストン BALMINUM KR10 ホイールセット 4本 15 X 5.5 +42 4穴 100、4、

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、5、6プットニョシュの4種類があり、さらにベースワインを全く加えず、圧搾されたアスーの果汁だけを集めた最高級のアッス・ワインは“エッセンシア”と呼ばれ、はちみつのようにとろりとして濃厚な逸品です。

また、トカイには“ソモロドニ”という伝統的なワインがあります。ソモロドニとはポーランド語で“自然のまま”という意味で、アッスを選別せず、

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、房ごと収穫し加工されたワインのことをいいます。


トカイアッスの原料となるフルミント種 トカイワインの熟成の様子




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